阅读|没存在感?福州表示不服!

来自马蜂窝用户@WinKing

这座城市，以往出镜率相当低，每每被提起时，几乎都是因为「没存在感」。但当你对它稍作了解，就会发现，它只是太低调了。

虎纠 福州，绝对是一座值得被旅行者认真了解的城市。


来自马蜂窝用户@大危危


来自马蜂窝用户@南十字星丫丫

福州·访古去

华林寺

在漫长的历史变迁中，江南诸地保存下来的古代木结构建筑，规模与体量不足以与山西、中原等地媲美，但整个长江以南的木结构古建之王，依然可以傲视全国，而它就在福州。


来自马蜂窝用户@皮小北
抬梁式构架，巨大的出檐，依稀还有大唐的气象，与岭南、江南的一众其他建筑相比，华林寺大殿显得无比恢宏大气。


来自马蜂窝用户@皮小北
华林寺建造之时，正值唐宋之交，北宋政权还没有一统十国，当时福州所属的吴越国，用曾经闽国皇宫的木料修建起华林寺，现存大殿的主要构件仍为千年的原物。


来自马蜂窝用户@晓破天空

三坊七巷

里坊制度，在很长一段历史中，都是中国城市的标准样式，在明清时期达到鼎盛的三坊七巷，如今已经是人在福州，不可不去的目的地了。


来自马蜂窝用户@陈默默与夏天
中心街道南后街已经成了热闹的商业街，似乎并无什么特别，但只要放弃大路，向坊间许许多多分支岔路而行，这里的惊喜依然不断，最具代表性的，当数分布于此的许多世家老宅。


来自马蜂窝用户@陈默默与夏天
由林文忠公祠改建而来的林则徐纪念馆、感人肺腑的《与妻书》作者林觉民的故居、「开眼看世界」的思想家严复的故居等等，都在此附近。


来自马蜂窝用户@飞扬

上下杭

提到老城风貌，除了三坊七巷外，福州其实还有一个上下杭。


来自马蜂窝用户@丁susu
上下杭由台江的上杭路和下杭路及其附近街区组成，俗称「双杭」。「杭」其实是从「航」衍化而来。古时闽江水绕过大庙山，上下杭便是津口埠头。


来自马蜂窝用户@小肥颖儿
这里曾是福州的最重要的商业中心和航运码头，不少会馆聚集于此，成为上下杭的标志性景观，厚重的商业文化使其成为「闽商」的发祥地之一。


来自马蜂窝用户@老唐带我看中国
当年的繁华如今依然造福旅行者，除了极具特色的古桥、会馆、舟船，这里还是不少本土美食的发源地。


来自马蜂窝用户@丁susu

乌石山

乌石山距离三坊七巷、林则徐纪念馆都很近，是可以一并探访的访古之地。


来自马蜂窝用户@WinKing
乌石山又叫道山，唐宋八大家之一曾巩所作的《道山亭记》中的道山，便是这里。同时它也是福州标志性景观「三山二塔」之一，高度为三山之首。


来自马蜂窝用户@萧菲
山上有古人留下的 200 多处摩崖石刻，其中又以唐代书法家李阳冰的篆书「般若台」为最。山上还保留了纪念宋代理学家的朱子祠，纪念戚继光、俞大猷的戚俞二公祠等。


来自马蜂窝用户@丁susu
而山下的乌塔，与几百米外的定光寺白塔并立，正是「三山二塔」中的二塔。


来自马蜂窝用户@心沐

福州·散步去

西湖公园

每座城市都有本地人从小玩到大的公园，福州这座刚好也叫「西湖」。传说中，听说 90% 以上的福州人都在西湖留过影，可见这是处领悟当地生活不可遗漏的地标。


来自马蜂窝用户@董小安
晋太康三年时，郡守严高引西北诸山之水到此以灌溉农田，因其位于晋代城垣之西，所以称西湖。湖上有开化屿、谢坪屿、窑角屿三座小岛，福建博物院就在公园内。


来自马蜂窝用户@陈默默与夏天
在西湖公园周围，则是充满烟火气的有趣街区，以鼓西路为中轴延伸出去的街巷，新店老铺鳞次栉比，小吃店、花房、咖啡馆、菜摊等在此和谐共处。


来自马蜂窝用户@Ginkgo_lin

烟台山

沿闽江南岸找到烟台山时，恭喜你又将解锁一段福州的历史了。烟台山临江而倚，地势扼要，元代山上筑有炮垒，以扼闽江，明清两代复置烟台，作为报警御敌之用，所以得名烟台山。


来自马蜂窝用户@Ms_思小姐‍
不过如今大家去烟台山所要寻找的主要目标，则是近代曾作为各国领事馆聚集地，所遗留下的洋房建筑群落。


来自马蜂窝用户@Ms_思小姐
老洋房分布在烟台山脚的悠长的道路两旁，创办于 1908 年的华南女子文理学院是最具代表性的一处。


来自马蜂窝用户@小小马
另外，烟台山上的石厝教堂、福建师范大学仓山校区内的陶淑女子学校、塔亭路上的沈绍安兰记脱胎漆器店等都是值得一看的历史建筑。


来自马蜂窝用户@菲得住

福道

说到独一无二的体验，福州首创的「福道」必须拥有姓名。


来自马蜂窝用户@蜂蜂特工隊
2017 年时，这座城市的森林覆盖率就已经达到了 56%，城市中满目苍翠的森林公园被福道所连接。


来自马蜂窝用户@go on
福道主轴线长 6.3 公里，环线总长约 19 公里，东北方向接左海公园，西南连闽江廊线，中间沿着金牛山山脊线，贯穿左海公园、梅峰山地公园、金牛山体育公园、国光公园、金牛山公园，可以说没有哪会比它更适合散步了。


来自马蜂窝用户@蜂蜂特工隊
走完福道全程需要四五个小时，沿山林而建的道路高低起伏，也许走着走着，林木就已经出现在脚下，而身旁就是树冠，仿佛在森林上空行走。


来自马蜂窝用户@蜂蜂特工隊
当然这里也少不了观景台，站在这条镂空的步道上，你可以将半个福州的美景一览无余。


来自马蜂窝用户@farcity2001

福州·进山去

鼓山 - 鼓岭

福州的夏天，「热」是排名第一的关键字，但这里同样也有避暑的好去处，地铁就能直达的鼓山，在清末近代为西方人所开发，成为城市中的避暑度假地，如今也依然为人当地人和旅行者送来凉爽。


来自马蜂窝用户@魔法少爷
鼓山上有「闽刹之冠」涌泉寺，「进山不见寺，进寺不见山」的奇特建筑格局令这里成为鼓山不可错过的一景。


来自马蜂窝用户@阿PEN的猪腩肉
再上至鼓岭，这里是度假避暑建筑集中的区域，这里有许多异国风情可看。


来自马蜂窝用户@吐槽靖
如今，当地人早已开辟出了「三环匝道口-鼓岭下乖」、「魁岐-鼓山」、「埠兴村-鼓山、鼓岭」等多条登山古道，途中风物古朴，意趣盎然。当然，这里也提供缆车直接上山的选择。


来自马蜂窝用户@tomato啊~

福州国家森林公园

福州国家森林公园是福建省内的第一家国家级森林公园，前身是福州树木园。园中有一株千年古榕，其树冠遮天蔽日，盖地 10 多亩，树干盘根错节，被称为「榕树王」。


来自马蜂窝用户@N。
其实身在福州，街道上最常见的，就是榕树，相传在北宋时期，张伯玉在调任福州知府后大力提倡「家家户户种植榕树」，福州因此「绿荫满城，行者暑不张盖 」，并得名「榕城」。


来自马蜂窝用户@张呵呵
除了榕树景观区，公园中还分区设有树木观赏园、珍稀植物园、竹类观赏园、苏铁园、、水生植物区、热带花卉区以及福建森林博物馆等，使这里真正成为一座具有森林美学的公园。


来自马蜂窝用户@一天到晚旅游的鱼

福州·觅食去
八闽大地，无一处不好吃，在这座诞生了佛跳墙的城市，「人在福州，吃到失联」更是常态。

永和鱼丸

鱼丸人人都吃过，福州的鱼丸依然能带给你全新体验。


来自马蜂窝用户@Ann一人游
1934 年，刘二俤创办了永和鱼丸。鱼肉打成肉泥，中间包上肉馅，口感和味道都更惊艳，吃起来 Q 弹的，在碗里加上一点福州特有的鱼露，那味道叫人停不下来。


来自马蜂窝用户@Ann一人游
鲨鱼丸，墨鱼丸，鱼汤，鱼饼，还有肉燕，共同组成的这碗叫做五福临门，第一次吃的话值得一试～


来自马蜂窝用户@建洲大魔王

福鼎肉片

捶打，似乎是以福州为中心，广大沿海地区对处理肉类的一种执念，福鼎肉片就是其中最具代表性的一项。


来自马蜂窝用户@嬉游
一次次的捶打，将肉与淀粉重复搓、揉、压，搅碎的瘦肉像虾滑那样入锅煮熟，这一些列操作赋予了肉片弹牙、筋道的口感，配合产自福鼎的米醋和剁椒水，「Q」一定是形容当地美食最高频出现的词汇。


来自马蜂窝用户@Ann一人游

耳聋伯元宵

福州将甜味的汤圆叫做汤圆，咸味的汤圆叫做元宵。而这家以肉汤圆著称的耳聋伯元宵已经是百年老店，更是老福州人的回忆。


来自马蜂窝用户@chchangzh
耳聋伯元宵始创于光绪年间，当时元宵是福州老百姓观看闽剧时喜爱的小点心，到如今已经是第四代了。


来自马蜂窝用户@chchangzh
店里的元宵和汤圆都是一份 6 粒，8 元，可混搭，千万别以为肉汤圆是黑暗料理，只要接受了这种设定，能让人爱到欲罢不能！

花生汤&芋泥

在福州，花生汤和芋泥常常相伴出现，花生汤用的是去皮花生熬制而成，汤喝起来有股花生的香味，花生入口即化。


来自马蜂窝用户@建洲大魔王
芋泥则要选用槟榔芋，蒸到软烂后加猪油、白糖、香料、芝麻等等材料，反复蒸，也要把芋头蒸到入口即化的程度，无论是在当地人还是游客之间，都相当受欢迎！


来自马蜂窝用户@蘇

鼎边糊

鼎边糊又叫锅边糊，是只有在福州才能吃到美味。福州锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤底，烧开后把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、熟鱼干、小肠等等配料，烧开后起锅就是一盆滚烫的「锅边糊」了。


来自马蜂窝用户@丁susu
在福州，鼎边糊一般会与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等搭配成为让人难以忘怀的一顿早餐。



学军盛记

福州最广为流传的美食，自然是佛跳墙了，在它的发源地福州，这种将多种贵重食材放在陶制瓦罐中煨制成的食物反而更接地气。


来自马蜂窝用户@蘇

学军盛记的佛跳墙一份约 30 元左右，还可以一并吃到同为当地特色的红蟳饭、荔枝肉、目鱼筒骨等等当地特色。


来自马蜂窝用户@蘇

福州的感觉对你的胃口么？


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